番茄和它炒,是肠道“通便器”两三天吃一碗,排出肠道臭宿便

时间:2020-02-16 14:56:04
番茄和它炒,是肠道“通便器”两三天吃一碗,排出肠道臭宿便

By 踏月色而来~

配料:

牛腩 100克、鸡精 1克、生抽 10克、麦芯粉 200克、菠菜汁 115克、黄豆芽 80克、小白菜 100克、香菜 1颗、花生油 20克、花椒粉 1克、芝麻油 5克、葱 少许、精盐 适量

烹饪步骤:

1.首先准备好所有的浇头食材,牛腩是过年的时候就炖好了,青菜和黄豆芽摘洗干净。

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2.把番茄洗净后切块,葱切碎,香菜切段。

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3.锅烧热后倒入花生油烧热,大火先爆香葱碎,再倒入牛腩块快速翻炒片刻。

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4.加入生抽调味调色。

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5.大火继续翻炒至番茄变软。

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6.加入花椒粉增加口感。

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7.再根据个人口味,加入适量的盐调味。

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8.大火继续快速翻炒至所有的食材调料混合均匀。

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9.这个时候加入黄豆芽,继续大火快速翻炒片刻。

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10.看见黄豆芽变软后,锅中倒入适量的清水,加入鸡精调味。

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11.大火烧开后转中火,烧至汤汁变得浓稠时,放入洗净的青菜。

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12.看见青菜断生变色的时候关火,淋上芝麻油撒上香菜段即可。

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13.菠菜叶洗净后榨汁过滤,加入麦芯粉和成面团,松弛半个小时。

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14.松弛好的面团,用擀面杖擀成圆形大薄片。

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15.用刀切成自己喜欢的宽窄面条。

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16.锅中倒入适量的清水烧开,把擀好的面条放入锅中煮熟。

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17.捞出的面条过冷水后沥干放入碗中。

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18.上面浇上做好的浇头即可食用了。

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烹饪小贴士:

菠菜的选购技巧:1、选购菠菜时,看其是否色泽浓绿,根部是否为红色,这样的菠菜较好。2、选择较嫩的菠菜,表现为茎叶不老、无抽苔开花等,不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象,不要选购。4、选购叶子厚度较大的菠菜,用手托住根部能够伸张开来的菠菜较,适合购买。5、选择叶子较大的菠菜,其叶面较宽,叶柄较短为最好。6.不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

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